Imballaggio
Vaschetta in PVC: dim. 160 x 125 x 50
Cartone in cartone ondulato: dim. 400 x 340 x 210
Europallet
Numero strati per pallet: 5
Numero cartoni per strato: 10
Descrizione
Prodotto da forno ricoperto di cioccolato
Aspetto
Prodotto confezionato in involucri perfettamente sigillati, unità regolare con forma tipica a cupola
Colore
Tipico del cioccolato fondente
Caratteristiche chimico fisiche in etichetta
Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto |
Odore
Tipico di prodotto fresco, di recente sfornatura, molto fragrante ed intenso. L'odore è ricco ma non eccessivo.
Sapore
Dolce caratteristico, intenso e fragrante al palato
Ricco ma non eccessivo
ShelF life
12 Mesi
Conservazione minima dopo l'apertura
7 Giorni
Condizioni migliori di stoccaggio
Prodotto chiuso ermeticamente, in luogo fresco e asciutto, lontano luce o da fonti di calore
Caratteristiche microbiologiche
|
Parametri |
Unità di Misura |
Valori teorici |
| Valore energetico |
Kj |
1656 |
| Valore energetico |
Kcal |
395,4 |
Proteine
|
gr. |
8,5 |
| Carboidrati |
gr. |
62,3 |
| Grassi |
gr. |
14,2 |
|
Carica microbica totale |
UFC/g |
< 10000 |
| Coliformi totali |
UFC/g |
< 1000 |
| Coliformi fecali |
UFC/g |
< 10 |
Salmonella
|
UFC/g |
assenti in 25 g |
| Lieviti |
UFC/g |
< 10 |
| Muffe |
UFC/g |
< 10 |
|
